Un bar qui ferme c’est un peu le lien social qui se délite pour finir évaporé dans la grisaille du quotidien. Sentiment corroboré par l’homme d’Etat Alain Peyrefitte qui disait avec justesse “Le seul endroit où la communication résiste, c'est le bistrot.” La place Gambetta a vécu cet épisode en voyant le 22 juin dernier le « bar de la place » baisser son rideau. Pour rompre avec cette spirale de la morosité ambiante, cinq copains Gérard, Eric, Jean-Luc, Pierre et Philippe se sont lancés le défi de rouvrir ce bistrot et ainsi apporter leur part d’énergie et d’oxygène à la vie de la cité villefranchoise. Portés par cet élan du cœur, ces cinq épicuriens sont un peu comme les cinq doigts d’une main généreuse prête à partager chaque souffle de vie autour d’une table gourmande ou d’un verre sagement dosé. La démarche collective toute naturelle était donc sans hésitation de faire revivre ce lieu de convivialité en y apportant leur personnalité et leur part commune de sensibilité. Passé le temps de la paperasse et des tracasseries administratives, les travaux ont débuté ce samedi 3 février. Minipelle, tronçonneuse et pied de biche ont investi les lieux copinant joyeusement avec le comptoir jaune-bleu et le chrome de sa potence à bière. L’enthousiasme est dans les rangs de ce « 5 majeur » qu’ils accompagnent d’une pensée amicale pour l’ancien propriétaire « Gabatch » qui les a encouragés dans leur démarche. Ce projet de bar-brasserie de village s’annonce d’envergure avec des espaces intérieurs totalement relookés, réagencés et envisagée en extérieur - sous réserve des autorisations municipales - une terrasse ouverte sur la place de la Pradelle. L’ouverture officielle est prévue au 4ème trimestre 2018 et le nom de baptême de l’estaminet n’est pas encore connu ou dévoilé. Dans l’attente les cinq garçons annoncent qu’ils participeront bien aux festivités de l’été pour la fête de quartiers (Pradelle, Volaille et Tignerie), la fête de la musique et celle du 15 août. Leur établissement ne sera pas encore achevé mais ils mettront tout en œuvre tel un point d’honneur à proposer en extérieur des agapes de fête à leur image. L. Gales

PHOTO - De gauche à droite : Pierre, Eric, Jean-Luc, Gérard et Philippe, les 5 nouveaux propriétaires de l’ex « bar de la place » désormais en chantier

En grande Première à Villefranche de Lauragais, le 1er Festival d’humour ouvre ses portes les 3 et 4 novembre 2017. Au programme dans la salle du foyer rural :

Vendredi 3 Novembre 2017

20h30 : Anaïs Petit, Imitatrice de talents.

21h45 : Aymeric Lompret, humoriste révélé par Laurent Ruquier dans l’émission "On demande qu’à en rire".

Samedi 4 Novembre 2017

21 heures : Gérald Dahan humoriste, imitateur.

Tarifs : 15€ spectacle du vendredi soir 20€ spectacle du samedi soir ; 30€ le PASS pour les deux soirs. Réservations au 05.62.16.65.26.

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L’humoriste Gérald Dahan au premier festival de l’humour villefranchois – Photo DR

Depuis le 7 août dernier jour de la reprise officielle de la saison sportive fécéviste, le staff villefranchois composé de Julien Sidobre, Stéphane Melliès, Cédric Sicard, Ludovic Saffon et le préparateur physique Philippe Grafeuille, a concocté un programme de remise en forme quatre étoiles au team lauragais. Trois séances d’entrainements sont d’ores et déjà suivies avec assiduité les lundis (physique, crossfit) ; mercredis (jeu collectif) et vendredis (spécifique avant et trois quarts) sur les installations du parc municipal des sports par une cinquantaine de joueurs séniors. Pour ensuite jauger et étalonner les performances individuelles et collectives enregistrées pendant ces temps de prise de repères, les coaches du FCV ont programmé plusieurs matches amicaux contre Graulhet le 18/08, Castelsarrasin le 25/08 et Tournefeuille le 01/09 à domicile. Dès la première confrontation face aux graulhétois, la mécanique fécéviste affichait d’excellentes dispositions que commentaient les coaches villefranchois : « Ce premier match amical face à une équipe de fédérale 1 s’est déroulé dans un très bon esprit. Bien que nous ayons perdu 15 à 14 (3 essais à 2) avec un groupe élargie et notamment beaucoup de jeunes (4 juniors bélascains et 4 seniors première année) nous commençons donc sur de bonnes bases qui restent bien évidemment à améliorer. Dès cette semaine nous devrions enregistrer l'arrivée d'une dizaine de joueurs de la Une». A ces rencontres en configuration réelle s’ajoutent deux stages de cohésion à Villefranche le 02/09 et à Vila en Espagne du 8 au 10 septembre prochain. Après cet échéancier millimétré, le staff lauragais espère un amalgame rapide de ses forces vives avant de rentrer dans le dur de la compétition. Les premiers coups de sifflets de ce championnat de fédérale 2 seront donnés à domicile le 17/09 contre Castelnaudary puis le 24/09 contre les balmanais. Une excellente série en guise d’entrée en matière placée sous le sceau du derby.

PHOTO - Crossfit au menu de la préparation physique du XV villefranchois

Le pizzaïolo émérite villefranchois Jacques André Galli formé par le triple champion du monde de pizzas Pinin Mongelli n’est pas avare d’idées quand il s’agit de mettre l’eau à la bouche de ses semblables. Dès aujourd’hui vendredi 11 août et ce jusqu’à la fin de la fête mardi 15 août, el maestro dé la pasta profitera de cette occasion festive gourmande pour proposer aux fins gourmets sa « ronde des pizzas ». Cette animation originale reprend le principe du rodizio brésilien (buffet de viandes grillées servi à volonté), mais pour cette fiesta lauragaise, l’instant « ripailleur » sera réservé à la gastronomie populaire italienne. Ici les convives pourront déguster et découvrir l’intégralité de la carte la pizzéria Galli (plus de 20 recettes). Jacques André détaille le processus : « Pour cette ronde des pizzas je vais cuire toutes mes pizzas les unes après les autres et les proposer à la part et à volonté aux clients. Il y aura aussi une création « spécial fête du 15 août » avec des pizzas sucrées sur une base chantilly ou chocolat avec bananes, pommes… ». Le palais s’en régale par avance et si le four de pizzaïolo contient six pizzas pour un temps de cuisson d’environ quatre minutes, le rythme risque d’être soutenu. Pour donner plus d’aise à ses convives, la rue des fleuristes en face de son établissement sera réquisitionnée et convertie en une terrasse d’une soixantaine de couverts. Pour rentrer dans cette ronde il en coûtera 20 euros par personne avec le premier pichet de rosé inclus. Réservation Pizzéria Galli : 05 62 16 24 63.

PHOTO - Le pizzaïolo Jacques André Galli prêt à rentrer dans la ronde des pizzas dès ce vendredi 12/08/2017 à 19h30

Désireuses d’évoluer dans leur métier en abordant un nouveau mode de fonctionnement, trois assistantes maternelles ont mutualisé leurs compétences acquises individuellement depuis une quinzaine d’années en créant une Maison d’Assistantes Maternelles (MAM). Ouverte depuis ce début juillet cette MAM baptisée « Aux rythmes des saisons » est installée sur les hauteurs de Villefranche dans le quartier Petit Jean avec à sa tête le trio fondateur formé par Florence, Sylvie et Sandrine. La bâtisse neuve a été spécialement aménagée pour accueillir de jeunes enfants sur plus de 100m² sans compter les dépendances, le jardin et les espaces extérieurs entièrement sécurisés. Ces trois professionnelles titulaires du CAP « petite enfance » et du certificat de compétences de citoyen de sécurité civile de niveau 1 ont construit avec méthode un projet validé en amont par une étude de besoins rigoureuse. Etude qui confirmait la nécessité de ce type de structure face à l’essor démographique enregistré sur ce secteur lauragais avec la construction de nouveaux lotissements, la création du lycée villefranchois ou encore le constat de listes d’attente au sein de certaines structures d’accueil dédiées à la petite enfance. Le projet pédagogique « Aux rythmes des saisons » suit cette démarche et traduit l’expression d’un dynamique d’équipe parfaitement professionnalisée. Eveil, socialisation, respect du rythme de l’enfant, motricité libre, accueil individualisé... tout est pensé pour le bien-être des chérubins et pour pallier au mieux l’absence momentanée des parents sans jamais prétendre s’y substituer. Repas, sieste, jeux, sorties, fêtes, comptines et ateliers ludo-didactiques (arts plastiques, poterie, éveil musical, chansons, langage des signes, cuisine…) jalonnent l’activité du lieu avec parfois la venue d’intervenants extérieurs. Ce regroupement porté par une somme de compétences validée par un acquis professionnel individuel de longue date permet d’avoir une approche en douceur de la vie en collectivité et offre la meilleure passerelle avant l’arrivée de l’enfant à l’école maternelle. Contact MAM : 05 61 27 82 86.

PHOTO - Sylvie, Florence et Sandrine les trois fondatrices de la nouvelle MAM villefranchoise « Aux rythmes des saisons »

Parce que « la place est fréquentée chaque jour par les enfants du village », la municipalité et son maire Alain Rouquayrol ont souhaité d’une seule voix, que le nouveau monument aux morts saint vincennais soit implanté au cœur du bourg. Mitoyen d’une sorte de rotonde goudronnée qui accueille bals populaires et autres rassemblements festifs familiaux, le monument d’acier corten (*) sculpté par la jeune artiste Emilie Prouchet Dalla Costa ne laisse pas de marbre. Huit lames d’acier s’élèvent de tout leur long vers l’azur tel un monolithe corrodé de plus de 3,5 tonnes. Erigé en cercle, chaque élément en communion semble interpeler son vis-à-vis, chuchoter avec son voisin. Les huit jeunes soldats de Saint-Vincent tombés au champ d’honneur lors de la Grande Guerre sont-là. Les huit lames les représentent : Jean Castagne, Pierre Rivals, Alexis Durand, Jean Maurel, Jean Razous, Jean Ramon, Paul Ausseres et  Jean Miquel. Des fragments de blindage récupérés sur des chars d’assaut criblés d’impacts apparaissent soudés çà et là. L’effroi des tranchées vécu par ces jeunes hommes en devient palpable, glacial. Plus tard la scénographie se prolonge la nuit tombée avec un dispositif d’éclairage à leds qui illumine le site sans aveugler le quidam, ni écraser l’œuvre. Une lumière douce et tamisée qui accompagne le visiteur dans son recueillement et guide ses pas dans la quête fragile d’une paix universelle.

* Acier auquel un certain nombre d’alliages ont été ajoutés, tels que P, Cu, Cr, Ni, Mo, afin d’en accroître la résistance à la corrosion atmosphérique par la formation d’une couche auto-protectrice d’oxyde sur le métal de base sous l’influence des conditions atmosphériques (source AFNOR)

PHOTO - Les élus saint vincennais messieurs Rouquayrol et Bakir en visite sur le site du monument aux morts

Le site de l'artiste Emilie Prouvhet-Dalla Costa

http://prouchet-dalla-costa.fr

Chaque année les élèves du collège Jules Ferry participent à une action de sensibilisation à l’équilibre alimentaire et au respect de l’environnement. Un groupe de collégien-ne-s s’était donc mobilisé pour préparer un encas équilibré offert à tous les élèves de l’établissement. L’activité battait son plein ce jeudi 27 avril avec la distribution à la récréation du matin de jus d'oranges fraîchement pressées, de jus multi-fruits, mais aussi de salade de fruits frais, de yaourts et nouveauté cette année de petits pains à la farine Bio fourrés aux pépites de chocolat. Cette collation a été possible grâce aux dons de l’enseigne villefranchoise Super U en fraises, bananes, pommes, et yaourts et grâce à l’expertise artisan boulanger monsieur Bedel ainsi que de l’équipe des cuisiniers du collège Jules Ferry, elle aussi mobilisée pour cette action dans la conception des jus et salades de fruits ainsi que la confection de pommes cuites au caramel beurre salé. Mylène Gratien enseignante en SVT (Sciences de la Vie et de la Terre) en charge de cette opération s’enchantait du succès remporté par cette éditionn2017 toujours aussi gourmande : « Cette action a été encore une fois un beau succès, car elle permet de poursuivre les objectifs liés à l'acquisition des bonnes habitudes d'hygiène de vie chez les élèves et notamment au niveau de leur alimentation. Elle permet aussi de renforcer les gestes Eco-citoyens  chez nos élèves en les rendant responsables de leurs actions quotidiennes notamment en les sensibilisant à la gestion des déchets. J'essaie  vraiment d'insister auprès des élèves, pour que , ce jour-là (et les autres jours bien sur) ceux-ci fassent preuve de respect vis à vis  de l'environnement en évitant de jeter les  déchets n'importe où et n'importe comment ». pari réussi pour cette édition 2017 gourmande et écocitoyenne.

PHOTO - Hygiène et sécurité sont des points clefs de toute préparation en cuisine

En mars, les maîtresses des classes de CM2 de l’école villefranchoise Jules Ferry avaient organisé à l’aide de parents d’élèves des ateliers pour découvrir le fonctionnement du cœur et la circulation sanguine. Le programme pédagogique était riche et varié avec l’observation du cœur et des poumons d’animaux, l’auscultation du cœur d’un camarade, et de nombreuses expériences sur la thématique cardiaque (pression sanguine, absorption intestinale, pulsation cardiaque…). Cette somme d’exercices pratiques restera à n’en pas douter dans la mémoire de tous les élèves car si au début, certains étaient un peu impressionnés à l’idée de toucher un cœur, finalement la plupart ont joué le jeu. Plus récemment le 25 avril dernier grâce à la collaboration précieuse de Benoit Granier, président de l’amicale des donneurs de sang de Villefranche de Lauragais, ce cursus a enrichi son contenu grâce à la venue dans les classes de mesdames Calmet et Tajan-Lyko de Justine de l’Etablissement Français du Sang. Durant son intervention cette salariée de l’ESF expliquait le fonctionnement du don du sang, les groupes sanguins, la fréquence des dons (4 fois pour une femme et 6 fois pour un homme). Elle précisait également que le don ne pouvait être fait qu’à partir de 18 ans jusqu’à son 70^ème anniversaire. Le poids minimum pour un donneur devant être de 50 kg avec l’obligation d’être en bonne santé. A la fin de l’intervention, les CM2 ont reçu des coupons de parrainage à remettre à leur entourage. Ils essaieront ainsi d’inciter leurs proches à venir donner leur sang car seulement 5 % de la population donne son sang et qu’il faut 10 000 dons de sang par jour pour répondre aux besoins sur le territoire français et (900 dons pas jour dans la région Occitanie). Sur cette même démarche citoyenne les écoliers circuleront dans les autres classes de l’école pour promouvoir, expliquer le don du sang aux plus jeunes de l’école. La prochaine collecte villefranchoise se déroulera les mardi 9 mai et mercredi 10 mai sous la halle au salé à Villefranche de 10 heures à 13 heures et de 15 heures à 19 heures.

PHOTO - Les écoliers villefranchois formidables ambassadeurs du don du sang sur la commune

Le dernier conseil municipal en date du 20 avril était consacré dans son intégralité au vote du budget 2017 et ses taux. Sur la base des éléments qui caractérisent le contexte socio-économique français et une analyse plus locale des perspectives d’évolution financière (passage d’une fiscalité additionnelle à une fiscalité professionnelle unique depuis la fusion des trois intercommunalités) et budgétaire de la commune impactées fortement par la loi de finances 2017 (baisse de – 65% la Dotation Générale de Fonctionnement DGF passant de 638 054 € en 2016 à 225 638€ en 2017), le conseil municipal ne souhaitait pas répercuter la baisse de cette dotation de l’Etat sur les contribuables villefranchois et votait une hausse modérée (+1,5%) de la fiscalité. La variation des taux de 2016 à 2017 se déclinaient comme : la taxe d’habitation : 15,84% (part communale) à 16,08% ; la taxe sur le foncier bâti : 31,42% à 31,89% et la taxe sur le foncier non bâti : 156,26% à 158,6%. Pour rester dans une démarche budgétaire dynamique mais raisonnée avec toujours le souhait de maintenir sa vigilance sur le niveau d’endettement de la commune pour ne pas obérer ses futures marges de manœuvre, le budget 2017 ne contenait aucune proposition nouvelle d’emprunt. Il prévoyait donc des dépenses de fonctionnement maîtrisées, notamment en conservant stables les charges à caractère général ainsi que les dépenses de personnel malgré l’augmentation du point d’indice et l’application de la réforme PPCR (Parcours Professionnels, Carrières et rémunérations). Sur le volet des investissements, les élu-e-s villefranchois annonçaient la poursuite d’un budget dédié « audacieux » avec une priorité donnée à la jeunesse et au lien social (équipements annexes du lycée, rénovation de l’école élémentaire, création du pôle social, transformation de l’ancienne halte-garderie en espace périscolaire Accueil de Loisirs Associé à l'Ecole, restructuration bassin et vestiaires piscine, création du pôle social..).

PHOTO - La municipalité a fait le choix d’investissements pour la jeunesse et le lien social (ici l’espace ALAE)