09 juillet 2016

Le restaurant « Au Grand Régal » en version farniente

Si les buffets à volonté (entrées, crustacés, viandes, desserts) du restaurant « Au Grand Régal » font le succès de l’établissement qui enregistre quelques 11 000 clients en moins de sept mois d’existence, le jeune propriétaire Julien Barthe (23 ans) poursuit en parfait entrepreneur le développement de sa table et de sa carte des menus. Pour bien préparer la période estivale, il y a juste deux mois le restaurant qui comptait 50 couverts en salle se dotait d’une terrasse en bois pour une trentaine de couverts... [Lire la suite]
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07 juillet 2016

Avignonet-Lauragais : A « Localement bio », c’est bon

Le corps de ferme d’en Naudet au bord de la RD813 à une courte encablure à droite avant l’entrée d’Avignonet, accueille depuis début juin un magasin associatif tenu par un groupement de producteurs estampillés « Bio ». L’échoppe baptisée « Localement bio » compte treize membres qui proposent un large éventail de produits locaux avec : légumes, fruits, miel, pains, savons et produits cosmétiques, viandes, fromages de chèvres, pâtisseries, biscuits, bières, vins, farines, œufs, huiles, conserves canards. Depuis son ouverture il y a tout... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Le pâtissier Fontès cède son tablier

L’enseigne pâtissière villefranchoise Fontès ouverte au n°99 rue de la république s’apprête à changer de mains. Joël Fontès qui anime les lieux par son sourire depuis le début de son apprentissage en 1974 et le rachat du fonds de commerce à Aimé Ricalens en 1981 cède son tablier. Après 42 ans d’activités dont 35 à son compte, les souvenirs se bousculent aux côtés des 25 apprentis et une cinquantaine de stagiaires formés et façonnés par ses mains expertes. Sur le départ Joël retient le meilleur de la crème notamment la fidélité de sa... [Lire la suite]
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05 février 2016

Cap Lauragais : Conseil communautaire de rentrée

Le premier conseil communautaire de l’année 2016 se tenait ce lundi 25 janvier sur la commune de Trébons sur la Grasse. Le maire hôte John Steimer ouvrait la séance par son allocution de bienvenue tout en annonçant le projet phare de la commune qui se prépare à rénover l’ancienne école pour y accueillir la nouvelle mairie. Projet dont l’avancement est - selon l’élu trébonnais - passablement handicapé par la lenteur inhabituelle du traitement des demandes des subventions départementales. Le député Kader Arif étant le seul à ce jour à... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

Une nouvelle table pour le réveillon

Le secteur de la restauration quelques soit son mode d’accueil traditionnel, rapide ou ambulatoire (food truck) se porte bien au cœur de la cité villefranchoise. Et le marché semble-t-il n’a pas atteint le seuil de saturation puisqu’un très jeune couple originaire de Villefranche - Julien (24 ans) et Emmanuelle Barthe (22 ans) - vient de relever le défi en ouvrant mi-décembre au n° 2 chemin de la Camave (à la sortie de Villefranche en direction de Gardouch) une nouvelle enseigne : le restaurant bien nommé «Au Grand Régal ».... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

« Mon beau sapin... garde ta parure »

La féérie de Noël et son cortège de festivités s’apprêtent à être généreusement partagés en famille. Dans chaque foyer grands-parents, parents et enfants se préparent à découvrir autour du sapin leurs cadeaux après avoir profiter d’une belle table avec huîtres, foie gras, chapons et toute une ribambelle de mets plus goûteux les uns que les autres. Dans la salle à manger ou dans le salon, à côté de la cheminée ou pas, le sapin trône majestueux tel un point cardinal à cette traditionelle fête populaire. Lorsqu’il est acheté en pot, le... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

Intercommunalité : Cap Lauragais vote contre la fusion

  Le dernier conseil communautaire de Cap Lauragais se tenait ce jeudi 17 décembre dans la salle des fêtes de Vallègue. Après les allocutions de bienvenue du maire hôte Rémy Zanatta et du président de Cap Lauragais Pierre Izard, l’ordre du jour s’ouvrait par le vote pour avis sur le projet de Schéma Départemental de Coopération Intercommunale (soit la fusion des trois intercommunalités de Caraman Coeur Lauragais, Nailloux COLAURSUD et Villefranche Cap Lauragais) proposé par monsieur le Préfet. Afin que s’exprime en toute... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Chantier du lycée en bon ordre

Alors que le chantier du lycée géré par le conseil régional suit son cours, les parties annexes (gymnase, aire de grands jeux et de stationnement) qui reviennent à la charge de la commune sont elles aussi bien initiées sur un espace dédié de 3,5 hectares jouxtant l’établissement scolaire. Après le lancement de l’appel d’offre (01/2015) relatif à ces aménagements et l’ouverture des plis (07/2015) trois lots ont été attribués. Le lot 1 (terrassement, empierrement, réseau et revêtement..) est revenu à la société Eiffage Sud-Ouest pour un... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

Villenouvelle : Le bar-restaurant « le Phoenix » prend son envol

Depuis plusieurs années le village avait perdu en son cœur les lieux de convivialité qu’étaient à l’époque les anciennes échoppes familiales Soucale ou Issart. Aujourd’hui avec une démographie en hausse et une vie associative locale dynamique, Richard Blanc (43 ans) - originaire de Villenouvelle par sa mère bien qu’ayant vécu plusieurs décennies en Suisse - retrouve la terre lauragaise et s’installe derrière le comptoir après un parcours professionnel passé en grande partie dans le commerce de détail et la restauration. En effet... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Cap Lauragais : 50 à 60 emplois créés

En séance du 15 septembre, le conseil communautaire se prononçait également sur le prix de vente définitif des terrains de la zone d’activité économique Camave III. Soit 34 euros le m². Pierre Izard précisait à ce propos que sur les 12 lots proposés à la vente 8 promesses de vente étaient d’ores et déjà en passe d’être actées et que d’ici à 5 ans la ZAE générerait entre 50 et 60 emplois notamment dans le secteur de l’industrie. Cap Lauragais a également désigné ses représentants au comité de programmation du GAL (groupement... [Lire la suite]
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